レーヴさんの小豆島出張のお土産にもろみがちらほら

小豆島といえば、お醤油が有名ですよね

香川県のしょうゆの生産量は全国５位！

その半分が小豆島産だそうですよ

お醬油を作る醸造工程において複数の原料が発酵してできるのがもろみ

美と健康にかかせない発酵食品です

いろいろもろみを使ったおいしいおみやげが

 

甘しょっぱい味がくせになりますよね

 

麴菌、乳酸菌、酵母を含んでいて、抗酸化力を高めるビタミン類やペプチドや有機酸など

栄養が豊富で美肌にも疲れや老化にも効果が

 

私は夏にもろきゅうで食べるくらいですが、

ごはんにのせたり、長ネギ焼いてつけたり、焼きおにぎりにしたり、

和え物や、お肉やお魚に漬けこんだり、炒め物の味付けに、

美味しく発酵食品が摂れるみたいです

もろみ　レシピ　で検索した画面が美味しそうでたまりません

もろみ食べて美味しく寒さとコロナに勝ちましょう

コロナが落ち着いたら、小豆島にぷらっと行くのもいいですね

 

BYオーリー